Последние добавленные рецепты

Поиск

Полезное

Kuru fasulye - сухая фасоль

	Куру фасулье относится к группе блюд под названием «sulu yemekler» («водянистые блюда»). В эту группу входит большой набор блюд восточной кухни, с полужидкой консистенцией – это и не суп, и не гарнир, а соус с разными наполнителями. Такие блюда можно есть без ложки или вилки, макая в них хлеб. Готовятся они почти все по одной схеме.
Ингредиенты:	2 стакана сухой фасоли 2 средних луковицы 2-3 ст. л. ложки растительного масла 1 ст. л. томатной пасты красный перец, соль вода
Способ приготовления:	Блюдо «куру фасулье» бывает простым, с мясом, с фаршем, с пастромой, и еще много с чем. Быстрее всего готовить его в скороварке, но можно и в обычной кастрюле. Предлагаем Вам основной рецепт. Вечером промойте фасоль и замочите в холодной воде так, чтобы она закрывала фасоль на 3-4 пальца. Утром слейте воду, промойте фасоль и поставьте варить до готовности. Есть разные виды фасоли, и варятся они разное время, поэтому следите за тем, чтобы фасоль стала мягкой, но шкурка не успела полопаться. Пока варится фасоль, мелко нарежьте лук и обжарьте до розоватого цвета. Добавьте томатную пасту и острый перец, обжарьте все вместе. Готовую фасоль вылейте вместе с водой в лук с томатной пастой, перемешайте, посолите и доведите последний раз до кипения. Наше блюдо готово! Куру фасулье обычно едят с пилавом, а также с разными соленостями - капустой, огурцами. Приятного аппетита.

Назад в раздел