Последние добавленные рецепты

Поиск

Полезное

Свадебный суп

	Данный суп готовят в некоторых районах Турции. Если Вы будете гостем на турецкой свадьбе непременно отведайте этот суп.
Ингредиенты:	мясной бульон - 8 ст., баранина - 250г, кости бараньи - 500г, масло сливочное - 2 ст. л., мука - 2 ст. л., морковь - 1 шт., соль - по вкусу, Соус: яйцо (желток) - 2 шт., сок лимона - 1/2 шт. Украшение: масло сливочное - 2 ст. л., красный перец - 1 ст. л.
Способ приготовления:	Простой рецепт приготовления свадебного супа. Попробуйте приготовить его самостоятельно. Разрезать мясо на маленькие порционные кусочки. Подготовить морковь и лук. В большую кастрюлю положить мясо, марковь и лук, варить 3 часа. Мясо станет мягким и будет разваливаться на кусочки. Не забыть снимать накипь. Бульон процедить, мясо мелко порезать и положить в процеженный бульон. В кипящее масло добавить муки, обжарить. Добавить мясной бульон. Посолить и довести до кипения. Приготовление соуса: желтки взбить с лимоном. Добавить две ложки бульона, размешать. Полученную массу добавить обратно в бульон. Украшением к блюду может служить обжаренный красный перец с маслом.

Назад в раздел