Яичные клецки

	Сегодня попробуем приготовить Китайские клецки. Рецепт приготовления очень прост.
Ингредиенты:	яйцо - 4 шт. молотый черный перец - 1/8 ч.л. топленый свиной жир - около 100г лук шалот - по вкусу соль - по вкусу воды - 1 л
Способ приготовления:	В воке разогреть масло или лярд, вылить взбитые яйца и жарить до готовности, постоянно размешивая, чтобы яйца были разделены на части. Влить около литра воды, приправить солью, перцем и готовить несколько минут. Перелить суп в супницу, добавить мелко нарезанный лук-шаллот и подавать к столу.