Кухни мира

Кухни Европы

Супы

Последние добавленные рецепты

Поиск

Полезное

Кролик в белом вине с овощами

	Мясо кролика, тушенное в вине, становится еще нежнее, а разнообразие овощей и специй придает неповторимость вкусу.
Ингредиенты:	окорочок кролика - 4 шт, корейка копченая - 200 г, лук репчатый - 4 головки, перец сладкий - 2 шт, помидоры - 2 шт, бульон куриный - 1 стакан, вино белое - 1/2 стакана, чеснок - 2 зубчика, масло растительное - 5 ст. л, чернослив без косточек - 100 г, лавровый лист - 3 шт, кориандр молотый - 1 щепотка, соль , перец черный молотый - по вкусу.
Способ приготовления:	Воспользуйтесь рецептом приготовления кролика в белом вине с овощами, и Вы не пожалеете! Кролика солим и перчим по вкусу, обжариваем на масле с корейкой, нарезанной ломтиками. Добавляем лук и чеснок, нарезанные дольками, слегка пассеруем, заливаем бульоном, вином и тушим 20 минут. Помидоры ошпариваем и, сняв кожицу, нарезаем кубиками, перец — ломтиками, чернослив — на части. Добавляем овощи к кролику и тушим 10 минут. За 5 минут до готовности добавляем лавровый лист и кориандр. При подаче посыпаем кролика с овощами рубленой зеленью.

Назад в раздел