Кухни мира

Кухни Европы

Супы

Последние добавленные рецепты

Поиск

Полезное

Искрящееся французское фондю

	Искрящееся французское фондю для любителей мясных блюд. В этом блюде разнообразие мясных продуктов и овощей. В дополнение – вкуснейшие соусы.
Ингредиенты:	долма (голубцы в виноградных листьях) - 8 шт, мякоть телятины - 175 г, мякоть оленины - 100 г, мякоть баранины - 175 г, брокколи - 100 г, морковь - 100 г, кукуруза (молодые початки) - 100 г, зеленый лук - 1 пучок, бульон говяжий - 500 г, вино белое игристое - 250 г, сливки густые - 150 г, эстрагон - 2 веточки, шафран - 1 щепотка, перец черный молотый , соль по вкусу.
Способ приготовления:	Предлагаем Вам воспользоваться рецептом приготовления искрящегося французского фондю. Соцветия брокколи и нарезанную кружочками морковь отвариваем в кипящей воде в течение 2 минут. Затем откидываем на дуршлаг, промыавем холодной водой и обсушиваем на бумажных полотенцах. Бульон, вино и сливки наливаем в фондюшницу, добавляем эстрагон и шафран, доводим до кипения и варим при слабом кипении 5 минут. Вынимаем зелень, добавляем специи и держим бульон на слабом огне. Выкладываем на тарелки долму, овощи и нарезанное кубиками мясо. Отвариваем подготовленные продукты в бульоне по своему вкусу. Подайте к фондю ананасовый соус, соус из трав, соус из красного перца.

Назад в раздел