Кухни мира

Кухни Европы

Последние добавленные рецепты

Поиск

Полезное

Весенний салат из одуванчиков

	Рецепт приготовления весеннего салата из одуванчиков предлагаем истинным гурманам. Это блюдо поднимет Вам жизненный тонус и настроение.
Ингредиенты:	листья одуванчика молодые - 300 г, сало - 125 г, батон зачерствевший - 2 ломтика, лук репчатый - 2 головки, чеснок - 2 зубчика, уксус , настоянный на травах - 3 ст. л, сахар – щепотка, горчица - 1 ч. л, масло растительное - 4 ст. ложки, соль, перец молотый.
Способ приготовления:	Предлагаем Вам оценить рецепт приготовления весеннего салата из одуванчиков. Листья одуванчиков очищаем, промываем и обсушиваем. Сало нарезаем тонкой соломкой и растапливаем на умеренном огне. Шкварки выкладываем и остужаем. Батон нарезаем маленькими кубиками, обжариваем в вытопленном из сала жире до хрустящей корочки. Лук и чеснок мелко рубим и соединяем с батоном. Уксус смешиваем с сахаром, солью, перцем и горчицей, затем по капле добавляем масло и взбиваем до получения однородной массы. Листья одуванчиков раскладываем на блюде и поливаем соусом. Шкварки еще раз быстро прогреваем и выкладываем сверху вместе с луково-чесночной массой и кубиками батона. Салат сразу же подаем к столу.

Назад в раздел