Последние добавленные рецепты

Поиск

Полезное

Кимчи - капуста по-корейски

	Кимчи (или чимчи)- это засоленная и заправленная по-корейски капуста, которую можно подавать к столу практически к любым блюдам, вместо солений или салатов. Кимчи полезно тем, что в нем сохранены витамины и все полезные свойства овощей. Также кимчи усиливает аппетит, помогает лучше усвоить пищу.
Ингредиенты:	Капуста белокочанная – 1 шт. Помидоры – 2 шт. Болгарский перец - 2 шт. Укроп – 1 пучок Чеснок – 4-5 зубчиков Специи: соль, сахар, уксус, черный молотый перец, красный молотый перец
Способ приготовления:	Обычно кимчи делают из пекинской капусты. В данном рецепте показано, как можно легко приготовить кимчи из обычной белокочанной капусты, по корейски, упрощенным способом. Получается очень вкусно. Кочан капусты разрежьте на 4 части, затем нарежьте полосками шириной около 2 см, сложите в глубокую посуду, добавьте по 1 ст.л. (с горкой) соли и сахара, хорошо помните капусту руками, чтобы соль и сахар распределились равномерно. Нарежьте крупными кусочками помидоры, чеснок и укроп, болгарский перец – кубиками и добавьте к капусте. Хорошо перемешайте. Затем влейте 1-2 ст.л уксуса и насыпьте черный и красный острый молотый перец. Добавьте 1 стакан холодной кипяченой воды и еще раз перемешайте. Такое кимчи можно подавать к столу сразу же. Если оставить блюдо в холодильнике на 1-2 дня, то капуста станет вкуснее. Приятного аппетита.

Назад в раздел