Рецепты со всего мира

Умач постный

Умач постный
Умач - легкий, постный суп. Приготовьте его в разгрузочные дни.
Ингредиенты:
мука — 1 стакан,
яйца — шт.,
вода — 2 л.,
лук репчатый — 1-2 головки,
масло топленое — 100 гр.,
мята сушеная — 1 ч. л,
шафран,
соль — по вкусу

Способ приготовления:

если не хотите замарачиваться с приготовлением обеда. возьмите на заметку этот рецепт. Яйца разбавляют слегка подсоленной водой. Такой смесью сбрызгивают муку на разделочной доске. Образовавшиеся капли округляют до небольших крошек.
Пассерованный лук разводят водой и опускают в кипящую воду. Подготовленные мучные крошки слегка встряхивают в сите и кладут в кипящий бульон. Солят по вкусу.
Варят 10-15 минут.
При подаче на стол кладут настой шафрана и посыпают сушеной мятой.


Назад в раздел