Рецепты со всего мира

Халимаши (рисовая каша с бараниной по-азербайджански)

 Халимаши (рисовая каша с бараниной по-азербайджански)
Рисовая каша с бараниной - необычный и пикантный рецепт
Ингредиенты: баранина - 400 г,
вода - 2 ст.,
рис  - 1 ст.,
лук репчатый - 2 шт.,
масло топленое - 2 ст. ложки,
шафран - 1 щепотка,
соль по вкусу.
Способ приготовления:

Рецепт этой каши необчкновенно прост. Баранину нарезают на маленькие  кусочки по 15-20 гр, кладут в сотейник и добавляют немного бульона и тушат при закрытой крышке. После этого бульон процеживают и варят в нем предварительно перебранный и замоченный рис. Затем в него добавляют отваренную баранину, пассированный репчатый лук, кладут настой шафрана и доводят до готовности (на небольшом огне 35-40 мин).


Назад в раздел