Закуска из сельди с огурцами

	Истинно русская закуска - из сельди и огурцов.
Ингредиенты:	сельдь соленая - 2 шт. лук репчатый - 2 головки огурцы соленые - 2 шт. масло растительное - 4 ст. л, уксус 3%-й - 2 ст. л, перец черный молотый.
Способ приготовления:	Рецепт приготовления закуски с сельдью и огурцами очень прост, но результат выходит потрясающим. Сельдь обрабатываем и разделываем на филе без кожи и костей. Лук нарезаем кольцами, заливаем уксусом и маринуйте 30 мин. Для заправки масло взбиваем с уксусом, оставшимся от маринования, и молотым перцем. Филе сельди нарезаем небольшими ломтиками. Ломтики сельди выкладываем в лоток, сверху — маринованный лук, на него — соленый огурец, натёртый на крупной тёрке. Закуску поливаем заправкой и выдерживаем на холоде не менее 1 часа.