Суп из кролика

  Предлагаем Вашему вниманию рецепт приготовления супа из кролика, оригинального блюда национальной русской кухни. Давайте приготовим его вместе с Вами.
  Сначала моем кролика, разделяем его на филе и режем на кусочки. Заливаем их бульоном и добавляем в него свеклу, очищенную и порезанную кубиками.
  Доводим все до кипения и варим суп до готовности.
  Затем за 10 минут до готовности кладем туда мелко порезанные петрушку, укроп и лавровый лист.
  Потом добавляем туда перец, соль, вливаем вино и доводим суп до кипения, но не кипятим.
  Перед подачей блюда кладем в суп сметану.