| Ингредиенты: |
мука — 300г,
масло сливочное — 200г,
молоко — 700мл,
дрожжи — 25г,
лук репчатый — 1кг,
крупа манная — 80г,
яйцо — 1шт,
тмин — 1 ч. л,
соль. |
| Способ приготовления: |
Перед Вами рецепт приготовления веймарского лукового пирога, традиционного немецкого блюда.
Для того, чтобы приготовить тесто, разводим дрожжи молоком, добавляем туда растопленное масло, муку и соль - замешиваем тесто и делаем из него колобок. Накрываем его полотенцем и ставим на 1 час в теплое место.
Теперь для того, чтобы приготовить начинку,
варим манную кашу из молока, манки и соли. Остужаем кашу.
Потом чистим лук, режем кубиками и жарим его в масле до золотистого цвета. После этого остужаем.
Затем раскатываем тесто, кладем его в форму, устеленную пергаментом.
Оставляем тесто на 15 мин, накрыв его полотенцем.
Потом слоями кладем лук и кашу.
Смешиваем яйцо с молоком, солим смесь по вкусу и заливаем этой смесью пирог.
Сверху посыпаем пирог тмином.
Выпекаем его 25 мин при 200 градусах С. Подаем блюдо к столу горячим. |
