Перед Вами рецепт приготовления французского омлета, традиционного французского блюда.
Растапливаем на сковороде сливочное масло и вливаем в него взбитые яйца. Помешиваем и отгибаем края. Жарим до загустения смеси.
Для начинки жарим фарш на растительном масле с мелко нарезанным луком. Солим и перчим смесь. Разбавляем кетчуп с водой, выливаем эту массу в сковороду и тушим ее недолго. Мелко режем копченую колбаску и добавляем ее в сковороду.
Затем начинку кладем на половину омлета и складываем его пополам. Кладем омлет в тарелку и посыпаем его тертым сыром.