Мидии в кляре

	Мидии в кляре - это изысканная французская закуска, которую очень легко приготовить.
Ингредиенты:	мидии - 20шт, яйцо - 1шт, молоко - 90г, масло, сахар - 3г, мука пшеничная - 80г, лимон - 1/2 шт, петрушка, соль - по вкусу.
Способ приготовления:	Представляем Вам рецепт приготовления мидий в кляре, традиционного французского блюда. Итак, начнем. Сначала мясо мидий вынимаем из створок. Добавляем в молоко муку, яичный желток, соль и сахар, перемешиваем все. Взбиваем яичный белок и добавляем его в тесто. Окунаем мясо мидий в этот кляр и жарим их во фритюре. Потом режем лимон ломтиками. Перед подачей к столу кладем мясо мидий на их створки. Украшаем блюдо лимоном и зеленью.