Способ приготовления: |
Перед Вами рецепт приготовления клубничного карпаччо с соусом "Бальзамик", изысканного французского блюда.
Сначала разделяем половину клубники на 4 части и замораживаем каждую из них тонким слоем между двумя полиэтиленовыми листами при 180 градусах.
Смешиваем остальную клубнику с йогуртом и кладем эту смесь на тарелки. Дальше кладем слой замороженной клубники.
Чтобы приготовить соус, кипятим уксус "Бальзамик" и в нем растворяем сахар.
Сверху кладем взбитые сливки, поливаем карпаччо соусом и украшаем блюдо дольками клубники и листиками мяты. |