Кухни мира

Кухни Европы

Последние добавленные рецепты

Поиск

Полезное

Суп Минестра

	Суп Минестра - это интересное блюдо французской кухни, которое легко и быстро готовить.
Ингредиенты:	морковь - 3шт, белая фасоль - 250г, картофель - 4шт, помидоры - 3шт, консервированный зеленый горошек - 250г, сельдерей - 2шт, лук репчатый - 3шт, масло растительное - 2 ст. л, макароны - 150г, измельченный швейцарский сыр - 1ст, соль, черный молотый перец, зелень эстрагона - по вкусу.
Способ приготовления:	Перед Вами рецепт приготовления супа Минестра, традиционного французского блюда. Итак, начнем. Замачиваем фасоль на ночь. Режем картофель и морковь мелкими кубиками, а помидоры - дольками. Смешиваем эти овощи с горошком и измельченным сельдереем. Кладем все в кастрюлю, заливаем водой и приправляем солью. Варим на слабом огне 1 час. Затем нагреваем 1 ст. л. масла и жарим в нем лук. За 15 мин до готовности добавляем в суп жаренный лук, половину сыра, перец, отваренные макароны и соль. Добавляем зелень эстрагона и масло. Подаем блюдо к столу очень горячим. Отдельно подаем тертый сыр.

Назад в раздел