Печенка в кляре

	Печенка в кляре - это очень аппетитное и вкусное блюдо китайской кухни, которое не оставит Вас равнодушным.
Ингредиенты:	печенка - 300г, яичные белки - 2 шт, мука - 50г, жир, соль, перец - по вкусу.
Способ приготовления:	Предлагаем Вам рецепт приготовления печенки в кляре, классического китайского блюда. Итак, начнем. Сначала ошпариваем кипятком печенку, очищаем ее от верхней пленки, режем на кусочки, солим, перчим, и даем ей постоять. Обваливаем каждый кусочек печенки в муке, обмакиваем во взбитые белки и снова обваливаем его в муке. Жарим печенку во фритюре до золотистой корочки и кладем ее на тарелку. Вместе с печенкой можно подавать соль, смешанную с измельченным душистым перцем.