Ингредиенты: |
баклажаны - 750г,
оливковое масло - 2 ст.л,
мелко нарезанный лук - 1шт,
мелко нарезанный чеснок - 1 зубчик,
очищенные и нарезанные помидоры - 230г,
белый винный уксус - 175г,
сахар - 2 ст. л,
стебли сельдерея - 170г,
каперсы - 2 ст. л,
нарезанные зеленые оливки - 175г,
масло для фритюра,
нарезанная свежая петрушка - 2 ст. л,
соль, молотый черный перец. |