Рецепты со всего мира

Суп минестроне

Суп минестроне
Суп минестроне - это оригинальное итальянское блюдо, очень популярное среди итальянцев. Оно вкусно и полезно, так как в нем много овощей.
Ингредиенты: макаронные изделия (колечки) - 50г,
морковь - 2шт,
желтая и зеленая фасоль - по 150г,
цуккини - 300г,
томаты - 2шт,
пучок зелени,
чеснок - 1 зубчик,
оливковое масло - 3 ст. л,
овощной бульон - 1,5л,
горох - 250г,
тертый пармезан - 2 ст. л,
соль, молотый черный перец.
Способ приготовления:

  Перед Вами рецепт приготовления супа минестроне, классического итальянского блюда.
  Сначала в соленой воде варим макароны. Моем и чистим овощи. Морковь режем ломтиками, фасоль - кусочками, а цуккини - длинными ломтиками. Томаты моем и режем кубиками. Моем и мелко режем зелень. Чеснок моем и давим в чесночнице.
  Потом тушим фасоль и чеснок в масле. Добавляем бульон и ставим вариться на 15 мин в закрытой посуде.
  Затем добавляем горох, морковь и варим еще 15 мин. Добавляем томаты и цуккини, и варим еще 5 мин.
  В готовый суп добавляем макароны и зелень. Приправляем блюдо сыром.


Назад в раздел