Кухни мира

Кухни Европы

Итальянская кухня

Основные блюда

Последние добавленные рецепты

Поиск

Полезное

Ризотто с лисичками и сыром

	Ризотто с лисичками и сыром - это очень аппетитное итальянское блюдо, которое надолго запомнится Вам и Вашей семье.
Ингредиенты:	оливковое масло - 2 ст. л, мелко нарезанный лук - 1шт, нарезанный сельдерей - 2шт, порезанная кубиками копченая грудинка - 60г, рис - 500г, сухое белое вино - 170г, лисички - 250г, овощной бульон - 350мл, тертый пармезан - 125г, несоленое масло - 1 ст. л, измельченная петрушка - 80г, молотый белый перец.
Способ приготовления:	Представляем Вашему вниманию рецепт приготовления ризотто с лисичками и сыром, традиционного итальянского блюда. Сначала нагреваем масло в большом казане. Добавляем копченую грудинку, сельдерей и лук. 7 мин готовим, помешивая, пока овощи не будут мягкими. Добавляем рис и готовим его 5 мин, помешивая, пока он не станет полупрозрачным. Потом вливаем вино и готовим, пока половина жидкости не впитается. Смешиваем рис с грибами и солим. Порциями добавляем в рис бульон, готовим, помешивая. Затем добавляем масло и сыр. Перед подачей посыпаем блюдо петрушкой, сыром и перцем.

Назад в раздел